4 portioner

125 g mörk choklad
5 äggvitor
3 äggulor

Smält chokladen i ett vattenbad - låt svalna. Under tiden vispar du äggvitorna till ett hårt skum. Rör ner äggulorna en och en i den smälta chokladen, vänd sedan ner det vita hårda skummet i chokladen. Vikigt! Vänd ner, inte rör runt, då försvinner luften i skummet och mousen blir inte lika luftig och god! :)

Enkelt va? :D

Jag vet, det låter inte speciellt gott med selleridrink - men det var faktiskt ganska så gott och nyttigt!

Selleri har nämligen en renande effekt på njurarna :)

2 stjälkar selleri

1/2 liten gurka

1 lime

1-2 msk honung

5 dl kallt vatten

Skala gurkan och skär sellerin och gurkan i bitar, pressa i juicen från limen och tillsätt honung och vatten. Kör ihop alla ingredienser i en mixer och servera i ett stort glas.

400 g kycklingfilé

2 msk pinjenötter

1 msk finskuren salladslök

2 klyftor finskuren vitlök

Färsk koriander

salt och peppar

Rågkusar

100 g ädelost

2 dl crème fraiche

salt och peppar

Börja med mixa kycklingfileérna i en mixer till en färs. Rosta lite lätt  pinjenötterna i en torr stekpana. Bland ihop färsen med pinjenöttera, vitlöken, salladslöken, koriandern och salta och peppra. Forma färsen till biffar, ca 2 cm tjocka. Stek i smör på mellanvärme i stekpanna, ca 3-4 min på varje sida tills de är helt genomstekat.

Smula ädelosten i en skål och tillsätt crème fraichen och salta och peppra.

Serveras tillsammans med rågkusar.

Smaklig måltid! :)

1 banan

1-2 skivor färsk ananas

2 dl naturell yoghurt (2,5 % fett eller lägre)

1 msk linfrön

Mixa ihop bananen och ananasen med yoghurten och linfröna i en mixer - klart! ;)