400 g kycklingfilé

2 msk pinjenötter

1 msk finskuren salladslök

2 klyftor finskuren vitlök

Färsk koriander

salt och peppar

Rågkusar

100 g ädelost

2 dl crème fraiche

salt och peppar

Börja med mixa kycklingfileérna i en mixer till en färs. Rosta lite lätt  pinjenötterna i en torr stekpana. Bland ihop färsen med pinjenöttera, vitlöken, salladslöken, koriandern och salta och peppra. Forma färsen till biffar, ca 2 cm tjocka. Stek i smör på mellanvärme i stekpanna, ca 3-4 min på varje sida tills de är helt genomstekat.

Smula ädelosten i en skål och tillsätt crème fraichen och salta och peppra.

Serveras tillsammans med rågkusar.

Smaklig måltid! :)