4 portioner

125 g mörk choklad
5 äggvitor
3 äggulor

Smält chokladen i ett vattenbad - låt svalna. Under tiden vispar du äggvitorna till ett hårt skum. Rör ner äggulorna en och en i den smälta chokladen, vänd sedan ner det vita hårda skummet i chokladen. Vikigt! Vänd ner, inte rör runt, då försvinner luften i skummet och mousen blir inte lika luftig och god! :)

Enkelt va? :D