Slängde ihop en köttfärsröra idag och bytte ut pastan till strimlade morötter - blev helt sjukt gott!!

Finhackade en gul lök och en halv röd paprika, och fräste i lite olivolja och la vid sidan. Stekte ett paket körrfärs tills färsen var genomstekt, i med löken och paprikan. Finhackade några körsbärstomater, några soltorkade tomater och två vitlöksklyftor. I med det. Och till sist blandade jag i ca 2-3 matskedar tomatpuré och lite vatten. Salt, peppar och lite chili på det och lät det koka ihop sig en stund.

Sen tog jag och skalade lite morötter med potatiskskalaren i tunna strimlor.

Fetaost och créme fraische är gott att ha till! :)