Gjorde nyss världens godaste kycklinggryta med curry, spiskummin och blomkål... så god!!

Indisk kycklinggryta - 4 portioner

4 stycken kycklingfiléer
Ett litet blomkålsstånd
1 msk curry
2 tsk spiskummin
En bukr krossade tomater
En gul lök
En vitlöksklyfta
8 dl kycklingbuljong
1 dl rostade solrosfrön
olivolja

Do like this!
Börja med att skära kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn i en stekpanna med lite olja. Hacka löken och finhacka vitlöken och blanda med kycklingen. Tillsätt curryn och spiskummin, rör om. Tillsätt sedan de krossade tomaterna och kycklingbuljongen. Får du inte tag i kyclingbuljong, går det lika bra med två kycklingbuljongstärningar och 8 dl vatten. Låt koka i 15-20 minuter. Skär blomkålsståndet i lagom små buketter. När grytan kokat i 15-20 min lägg i blomkålen och låt koka 2-5 minuter till. Klart!

Gott att ha till!
Ugnsgrillad broccoli. Grekisk eller turkisk yoghurt.