Enkelt och gott - som vi gjorde på nyår! :) Minns inte exakt recept men gör typ såhär!

Skär ett snitt genom fläskfilén på längden, salta & peppra. Finhacka soltorkade tomater och blanda tillsammans med lite finhackad fäsk basilika. Fyll fläskfilén med röran. Skiva mozarella i tunna skivor och tryck ner. In i ugnen tills den ser klar ut... minns inte hur länge! ;) Men den ska inte vara inne för länge så köttet blir torrt!

Till detta är det gott med hasselbackpotatis med sesamfrön! Dela potatisarna på mitten(längden) och lägg på e plåt. Ringla över olivolja, salta och på med sesamfrön och in i ugenen!

Ska ätas med gó beasås ;)